活了256歲世界最長壽的素食者
[約時報]報導世界最長壽的素食者——李清雲（1677-1933年），在世256年歲，是清末民國初年的中醫中藥學者，也是世界上著名的長壽老人。
我們經常看到電視上經常有說有人活了120多、160多歲，其實並沒什麼，李清雲先生活了256歲，而他是一位素食主義者。
在他100歲時（1777年）曾因在中醫中藥方面的傑出成就，而獲政府的特別獎勵。在他200歲的時候，仍常去大學講學。這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。
他認為自己健康長壽的原因有三：
一是長期素食
二是內心保持平靜、開朗
三是常年將枸杞煮水當茶飲
肉食的害處：
認真計較起來，現在的肉食毒素含量遠遠大於蔬菜！我們知道，一個孕婦，如果在吵架、生氣、發怒過後，給小孩餵奶，小孩因吸食其母奶水後，會身亡。原因是奶水中有毒。所以，動物在極度恐懼、憤怒的過程中，身體會分泌出大量的毒素，你想想看，被殺的一頭豬，它會有多痛苦？會有多麼恨我們人類，它身上的肉難道就沒有毒素嗎？
世界糧農組織報告：肉食是全球暖化的主因！畜牧業是氣候變化的最大元兇之一，18%的全球溫室氣體排放來自於畜牧業，超過全球所有的運輸工具，如：汽車、輪船、飛機與火車的總排放量。
生產1公斤牛肉==產生36.4公斤的二氧化碳！
1人吃素1天==多種200棵樹！
1公斤牛肉消耗2-4萬升水==1人180次洗澡用水！
全球36%的穀物和74%的大豆被餵養牲畜==養活20億饑民！！
2008年全世界有8.62億饑民！吃肉等於向饑民搶糧！！
地球本來可以養活所有的人類，為了吃肉,熱帶雨林消失、耕地耗竭、河川與海洋死區、海洋浩劫、魚種消失、饑荒、旱象、洪水、暴雨、大量野生動植物滅絕。吃一口肉，或許方便，但代價太高了，可以說：吃肉所要付的代價將是整個地球！若想結束世界上的殘忍行為、締造和平、維護健康、發展愛心，並拯救我們的地球家園！唯有吃素、行善！！
吃葷的害處實在太多了！可以說，百害無一益！ 勸一人吃素，等於救了1700條生命！ 一個人吃素，可以讓多少動物免於屠宰﹖在2003年﹐美國人一年吃掉91.5億隻動物(不含水產)﹐美國約有2億7千萬人﹐因此每人每年吃掉34隻動物﹐加上魚蝦類則更多。
這是2003年的數字﹐美國每年被屠殺作為盤中餐的動物數字每年都在增加中。因此在美國只要一個人棄肉茹素﹐一年就可救34隻動物。一個一生吃50年素的人終其一生可以救1700隻動物。
臺灣的肉食消耗量稍小一些﹕根據農委會發佈的資料﹐臺灣在2003年吃掉的近60萬噸的雞肉﹐以一隻雞2公斤計算﹐臺灣人每年吃掉約3億隻雞。
因此臺灣每人每年吃掉14隻雞,一個一生吃50年素的臺灣人終其一生可以救700隻雞免於被屠宰及在養殖場被虐待。再加上豬牛羊魚蝦海鮮等其他動物﹐這個數目相當可觀。臺灣人的海鮮消費量更不容忽視﹐往往一盤中就有數十隻蝦子或數隻魚
作啥其他善事，可以讓一個人一輩子救至少700條命的﹖而且這很簡單﹐只要能控制自己的筷子。更進一步﹐如果你能再勸服一個人棄肉茹素﹐那麼你就又救了至少700條命。
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